Asadro & Bar B-Q Portatil

1. En  la malla del carbón, coloque 22 carbones en forma de pirámide en cada esquina. 

ADVERTENCIA: Encienda cada pirámide individualmente. Nunca coloque todos los carbones juntos, porque esto causaría daños a la bandeja de fondo y America’s Product no asumirá responsabilidad.

2. Encienda el carbón y mantenga las tapas separadas del asador para evitar  una alta temperatura. Para empezar, la temperatura debe estar entre 200 y 250 grados.

3. Al principio puede empezar con carbón Match Lite, pero NUNCA USE MATCH LITE DURANTE EL PROCESO DEL ASADO. 

4.  Una vez encendido el carbón, coloque el lechón en las parrillas del asador con la piel hacia abajo. No olvide secar bien la piel del lechón antes de iniciar el proceso de asado. 

5. Cubra el asador, y tomando el tiempo, añada a las cuatro pirámides de 4 ó 5 carbones, cada 25 minutos, hasta que el lechón esté dorado por la parte de abajo.  

6. Dependiendo el tamaño del lechón, esta primera fase se demorará  aproximadamente, de 

1-1/2 a 2  horas.

7. Destapar el asador, botar el jugo que haya quedado encima y voltear el lechón.

8. Una vez volteado el lechón, puede aumentar la cantidad de carbón de las cuatro pirámides, añadiéndole  5 o 6 carbones más, cada 25 minutos durante 3 ó 4  horas.

9. Cuando esté finalizando la cocción, añadir 10 a 12 carbones a cada pirámide y dejarlos consumir  por 10 a 15 minutos o encienda 40 carbones en recipiente aparte.

10. Saque el lechón y colóquelo atravesado sobre el asador.

11.  Esparcir el carbón en la malla. 

12. Tenga un atomisador con agua a su alcance, para extinguir llamas que pueden ocurrir durante éste proceso. 

13. Coloque el lechón de nuevo en el asador con la piel hacia abajo.

14. Cubrir el asador por 5 a 6 minutos para tostar la piel. Si lo quiere bien tostado, dejarlo 1 o 2 minutos más.

15. Destapar y colocar el lechón atravesado sobre el asador, con la piel hacia arriba y esperar de 5 a 10 minutos al aire libre,  para que la piel se termine de cristalizar. delicious specialty foods that would delight customers.

Instructions

1. In each corner of the charcoal mesh, place 22      coals in a pyramid shape. 

WARNING: Ignite each pyramid individually. Never combine pyramids, as this will lead to damages to the bottom tray, and America’s Product does not assume responsibility.

1. Ignite charcoal and keep lids off the Pit to avoid overheating. Temperature shall be between 200 and 250      degrees to begin roasting.
2. In the beginning, you may light charcoal using      Match Lite., but NEVER USE MATCH      LITE DURING THE ROASTING PROCESS.
3. Once the coals are completely ashed over, place      the pig between the Pig Grills and place it in the Pit with the skin facing      down.  Dry the pig’s skin before the grilling      process.
4. Cover the Pit and begin taking the cooking time. Add      4 to 5 charcoals to each pyramid every 25 minutes until the skin side is      golden.
5. Depending on the size of the pig, this first      phase will take approximately 1-1/2 to 2 hours.
6. Open the Pit, throw away any juice that might be      on top of the pig, and turn it with the meat facing down.
7. Once the pig has been turned, you can increase the      coals to 5 or 6 every 25 minutes for approximately 3 to 4 hours.
8. When the pig is almost cooked, add 10 to 12 coals      to each pyramid for 10 to 15 minutes, or light 40 coals in a separate      container.
9. Take the pig and place it across the Pit.
10. Scatter the coals evenly on the mesh. 
11. Keep      a spray bottle with water to extinguish any flames that may have occurred      during this process.
12. Place the pig back in the Pit with the skin      facing down.
13. Cover the Pit for 5 to 6 minutes to crisp the      skin. If you wish the skin to be      crispier, leave it 1 or 2 more minutes.
14. Take off the lids and place the pig sideways on      the Pit with the skin upwards, and air it out for about 5 to 10 minutes so      that the skin gets completely crystallized.